Ingredientes
Descubre los ingredientes que utilizamos para elaborar la cerveza BrewDog
¿Qué lleva nuestra cerveza? En BrewDog utilizamos técnicas y procesos punteros, pero no seríamos nada sin los cuatro ingredientes básicos: malta, lúpulos, levadura y agua. Estos ingredientes son la base de nuestra elaboración. Están siempre presentes. Para elaborar buena cerveza, primero hay que mezclarlos y luego ir equilibrándolos.
AGUA
HASTA EL 95 % DE LA CERVEZA ES AGUA
En BrewDog utilizamos agua escocesa pura como base para elaborar nuestra cerveza artesana. Contar con un perfil de agua consistente es vital a la hora de elaborar cerveza.
CEBADA MALTEADA
CEBADA MALTEADA ES EL PILAR DE NUESTRA CERVEZA
En la primera fase de la elaboración se mezcla el agua y la cebada malteada, que se lleva a ebullición para extraer los azúcares fermentables que necesitamos para producir alcohol.
LÚPULOS
LÚPULOS AROMA, SABOR Y AMARGOR
Son los elementos complejos y fundamentales de la cerveza artesana; la razón por la que una cerveza es amarga, cítrica, afrutada o tiene notas de pino. Viajamos por todo el mundo para encontrar los lúpulos de mejor calidad.
LEVADURA
LEVADURA EL INGREDIENTE MÁGICO
Este increíble microorganismo extrae los azúcares de la malta y los convierte en alcohol, dejando un perfil de sabor inconfundible.