Tactical Nuclear Penguin
Paradox

Sono birre che travolgono qualsiasi limite o confine. Sono tutte in edizione limitata, fabbricate in piccoli lotti, ideate per mettere alla prova la capacità degli appassionati di percepire il significato reale e potenziale della birra.

LE NOSTRE BIRRE AD ALTO NUMERO DI OTTANI APPAIONO REGOLARMENTE NEL PROGRAMMA DI PRODUZIONE; ALCUNE SOLO UNA VOLTA L'ANNO. ESSENDO SPESSO LE PIÙ DIFFICILI DA REALIZZARE, QUESTE BIRRE SONO SFIDE CHE CI PONIAMO COME PRODUTTORI.

Dalla nostra New England IPA Hazy Jane non filtrata, con una scadenza di soli 45 giorni a testimonianza della natura deperibile dei luppoli, fino alla nostra Tactical Nuclear Penguin, con 32% di gradazione alcolica, che ci ha messi in luce quando l'abbiamo lanciata per la prima volta: siamo in grado di intrecciare il nostro know-how con il nostro amore per il rischio, superando i confini della tradizionale saggezza alla base della birrificazione.

Con le nostre Imperial Stout create per l'anniversario annuale come le Dog da A e E (e la Dog G nel 2018), la nostra Imperial Stout Tokyo* a base di gelsomino e mirtilli rossi, e la nostra serie Paradox, invecchiata in barili per il whisky, estraiamo aromi e sapori intensi e seducenti dall'umile chicco dell'orzo e li instilliamo in grandi birre con gradazione alcoli pari e superiore al 13%.