menu
menu
brewdog logo
user
cart
0

Overworks, Ellon

De thuisbasis van de alternatieve vergisting

We streven er voortdurend naar om nieuwe mogelijkheden op het gebied van gisting te verkennen, en wilde en zure bieren voor eeuwig en altijd te herdefiniëren. In deze speciaal daarvoor gebouwde faciliteit komen ambacht en natuur bij elkaar en gebruiken we wilde gisten en microben uit onze omgeving, alsmede ingrediënten van over de hele wereld.

Niet gebonden aan conventies

Benutten de kracht van wilde gisten en alternatieve flora.

Dit is een plaats waar historische methodes en tradities de ambacht en de moderne manier van brouwen mekaar ontmoeten. elk bier is gerijpt in een hand gekozen houten vat en in de aanwezigheid van natuurlijke microflora.